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Le projet FOR-ALIMENTA vise à créer un pôle agroalimentaire et agrotouristique transfrontalier dans les Pyrénées centrales, qui prenne en considération l’éducation, la formation continue et la professionnalisation des acteurs locaux comme un axe intégrateur du territoire. L’importance du secteur agroalimentaire et agro-touristique se reflète dans le développement socio-économique, dans le paysage et dans la culture même du territoire, il est donc essentiel de favoriser la formation et l’emploi dans ces secteurs comme l’un des vecteurs de croissance, d’innovation et de maintien de la population.
Pour le projet, il est également important de mettre en évidence les opportunités d’emploi et le potentiel de ces secteurs pour les jeunes, les personnes handicapées et les citoyens en risque d’exclusion sociale. La création de réseaux transfrontaliers (producteurs, distributeurs, artisans, restaurants, chefs, écoles hôtelières, etc.) qui facilitent l’égalité d’accès à l’éducation et à la formation ainsi que l’échange de connaissances, de bonnes pratiques et de services, en tant que plateforme de distribution agroalimentaire partagée, est d’une importance stratégique pour ce pôle.
De même, ce cluster cherche à valoriser les produits de terroir et à les privilégier dans les différents circuits de distribution et de consommation, avec la mise en place d’une plateforme logistique transfrontalière, en étudiant les potentialités du secteur à travers l’innovation, et en communiquant les valeurs et la richesse de ce secteur sur le territoire.
Dans ce projet, il est également essentiel de travailler sur la nutrition et l’alimentation saine à travers les produits du terroir et les plats traditionnels des Pyrénées, notamment dans les activités de montagne ou les sports de haut niveau.
Enfin, la professionnalisation de l’agrotourisme est nécessaire pour mettre en avant une activité, complémentaire à celle des producteurs, et comme porte d’entrée pour visiter le territoire.
