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FOR-ALIMENTA persigue la creación de un hub transfronterizo agroalimentario y agroturístico en los Pirineos centrales considerando la educación, la formación continua, la movilidad en el aprendizaje, y la profesionalización de los actores del territorio como un eje vertebrador del mismo. La importancia del sector agroalimentario y agroturístico se refleja en el desarrollo socioeconómico, en el paisaje y en la propia cultura del territorio, por lo que es esencial fomentar la formación y el empleo a estos sectores como uno de los principios de crecimiento, innovación y mantenimiento de la población.
Para el proyecto es muy significativo reflejar la oportunidad y potencialidad laboral de estos sectores para jóvenes, personas con discapacidad y ciudadanos con riesgos de exclusión social. Para este proyecto tiene una importancia estratégica la creación de redes transfronterizas (productores, oficios, restaurantes, chefs, escuelas, investigadores, etc.) que faciliten un acceso igualitario a la educación y a la formación y que faciliten compartir el conocimiento, las buenas prácticas y los servicios, como por ejemplo una plataforma de distribución agroalimentaria compartida.
Por otra parte, este proyecto busca la valorización del producto local y su priorización en los distintos canales de distribución y consumo, con la puesta en marcha de una plataforma logística transfronteriza, a través del estudio de las potencialidades del sector mediante la innovación, y la comunicación de los valores y riqueza de este sector en el territorio.
En este proyecto también es primordial profundizar en la nutrición y la alimentación saludable a través de los productos locales y los platos tradicionales de los Pirineos, especialmente en restaurantes, escuelas, y en deportes de alto nivel en montaña.
Por último la profesionalización del agroturismo es necesaria para destacar una actividad propia, complementaria a la actividad de los productores, y como puerta de entrada al territorio.
